Черный чай

Черный чай


В отличие от Китая или Японии, когда западный человек говорит о чае, то по умолчанию подразумевается именно чёрный чай. Его пьют на завтрак, обед и ужин, подавая с молоком или лимоном; на его основе делают прохладительные летние напитки; чёрный чай с мёдом рекомендуют пить при малейших недомоганиях. Самые популярные купажи, включая Английский завтрак, также являются смесями чёрных чаёв. Характеристики чая зависят от страны происхождения, региона, года и сезона сбора урожая, метода обработки. Благодаря удивительному разнообразию каждый может выбрать и купить чай в зависимости от личных предпочтений.

Чёрный чай: положительные и отрицательные эффекты

Польза и вред чёрного чая связаны с содержанием в нём питательных веществ и от 2% до 4% кофеина, который может влиять на мыслительные процессы, концентрацию внимания, и даже уменьшать симптомы болезни Паркинсона. Среди самых значимых положительных эффектов:

  • Как и все кофеиносодержащие продукты, чёрный чай стимулирует ментальные функции.
  • Препятствует утолщению стенок артерий.
  • На 8% снижается вероятность формирования почечных камней у женщин.
  • При употреблении чая меньше шансов развития сердечного приступа. Кроме того, если чёрный чай употреблялся как минимум за год до сердечного приступа, то повышаются шансы выжить после него.

Большое количество чёрного чая может вызывать такие побочные эффекты, как:

  • умеренная или сильная головная боль;
  • нервозность, раздражительность и бессонница;
  • рвота, диарея;
  • неровный сердечный ритм, жжение в сердце;
  • дрожь и конвульсии.

Условно безопасным считается употребление до 5-ти чашек в день, но эффект зависит от индивидуальных особенностей. Доза в более чем 10 г кофеина может вызвать серьёзные последствия или смерть.

Виды чёрного чая

Чёрный чай выращивают по всему миру в разных климатах и географических условиях. Самые крупные производители - Индия, Шри-Ланка и Африка, при этом на Индию приходится половина всего объёма. Самые популярные сорта:

  • Ассам. В индийском регионе Ассам находятся самые большие плантации чёрного чая в мире. Благодаря дождливому тропическому климату чай из этой местности приобретает крутой и сложный вкус, который идеально сочетается с молоком и сахаром.
  • Дарджилинг. Произрастая в небольшом горном регионе, чай Дарджилинг имеет более мягкий, фруктово-цветочный вкус, который может изменяться от сезона к сезону. Этот сорт часто используют в качестве основы для популярного индийского напитка со специями, масала чай.
  • Цейлонский чай. Значимая часть экономики Шри-Ланки зависит от чайных садов, расположенных на более чем 4000 квадратных километрах. Локации варьируются от холодных горных до тропических местностей с высокой влажностью. Как правило, имеет терпкий вкус, иногда с нотами специй или шоколада.
  • Кенийский чай. Несмотря на то, что Кения присоединилась к выращиваю чая на продажу лишь сто лет назад, страна быстро вывела Африку в лидеры производителей. Вяжущий во рту вкус отличается лёгкой горчинкой.

Байховый чай

Часто байховый чай ошибочно относят к отдельному сорту чая, хотя на самом деле это общее название, которое можно применять к практически любому сорту. Дело в том, что использование в чае молодых чайных почек ("бай хоа") значительно повышает его ценность, о чём знали русскоговорящие купцы. Чайные торговцы, чтобы увеличить шансы на хорошую сделку, приговаривали "бай хоа", указывая на высокое качество своего товара. Со времен термин преобразовался в более созвучное слово "байховый".

У байхового чая должен быть насыщенный чёрный цвет с отливом разных оттенков – блеклый или коричневый цвет говорит о низком качестве и нарушении условий обработки. Листья целые, без мелких кусочков и пыли. При этом размер листьев не влияет на общее качество: и мелкий, и крупнолистовой чай ценятся одинаково высоко, если они соответствуют стандартам качества. И, как было сказано выше, настоящий байховый содержит скрученные чайные почки: чем их больше, тем больше ценится чай.

Наш интернет-магазин предлагает большой выбор чёрного чая по лучшем ценам за счет прямых поставок. Качество нашего черного чая порадует даже самых искушённых ценителей. У нас можно купить черный чай с доставкой как по Москве, так и в регионы. Если вам необходима консультация, наши специалисты ответят на все интересующие вопросы.


Уточнить поиск

Сравнение товаров (0)


Айва Персик

Айва Персик

Черный чай, папайя, персик, цветки апельсина, айва, персик, сафлор...

139.00 р.

Английский завтрак

Английский завтрак

Смесь индийского и цейлонского чая. Чай Английский завтрак с большим содержанием кофеина дарит отл..

139.00 р.

Ассам

Ассам

Ассам считается самым знаменитым индийским чаем. Превосходный черный чай, содержащий не слишком ск..

85.00 р.

Ассам FOP

Ассам FOP

Ассам - основной сорт индийского черного чая. Этот крепкий, вяжущий, с богатым вкусом и очень аромат..

95.00 р.

Ассам GFOP

Ассам GFOP

Черный крупно-листовой индийский чай с типсами. Обладает свежим насыщенным вкусом со слегка терпки..

89.00 р.

Ассам OP

Ассам OP

Ассам OP – черный чай, принадлежащий к высшей категории этого благородного и целебного напитка. Чай ..

95.00 р.

Ассам TGFOP 125 грамм (дерев. упаковка)

Ассам TGFOP 125 грамм (дерев. упаковка)

Ассам  TGFOP в деревянной коробке. Упаковано на плантации.  Ассам -  это классическ..

699.00 р.

Ассам Макалбари

Ассам Макалбари

Чай Ассам Мокалбари считается самым знаменитым индийским чаем с плантации Ассам. Превосходный ..

179.00 р.

Ассам Нахорхаби FTGFOP1

Ассам Нахорхаби FTGFOP1

Черный индийский чай, имеет тонкие листья и много типс. При заваривание получается насыщенный наст..

349.00 р.

Барбарис Йогурт

Барбарис Йогурт

Черный чай, ананас, барбарис, цветы вереса, вербена лимонная...

129.00 р.

Боговате FBOP

Боговате FBOP

Черный крупно-листовой чай, с освежающим ароматом, имеет насыщенный цвет со слегка медным оттенком..

85.00 р.

Витанаканда

Витанаканда

Прекрасный образец цейлонского чая со знаменитой плантации Витакананда. Собранные вручную листья с..

205.00 р.

Восточный

Восточный

Черный чай, имбирь, анис, дольки апельсина, кардамон целый, перец розовый, гвоздика..

129.00 р.

Выбор Императора

Выбор Императора

Черный чай,кусочки яблока, миндаль, сафлор, сливки, черимойя, айва, клубника...

188.00 р.

Вьетнам ОР1

Вьетнам ОР1

Черный чай из республики Вьетнам. Цвет настоя - коньячный, темно-красный. Аромат легкий, с характерн..

75.00 р.

Показано с 1 по 15 из 64 (всего 5 страниц)